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I nostri produttori: Società Agricola Nava

La Società Agricola Nava è una realtà inserita nel cuore della Brianza, nata nel 1982 con l’idea di garantire prodotti di qualità attraverso una gestione a 360° dell’intera filiera produttiva: dall’agricoltura, all’allevamento fino ad arrivare alla...

La leggenda della Regina Teodolinda e del Duomo di Monza

Chiunque tra Monza e Brianza, ma anche in tutto il resto d’Italia ha almeno una volta nella vita sentito parlare della Regina Teodolinda. Teodolinda fu la famosa regina dei longobardi e attorno a lei circolano numerose leggende.Regina dei longobardi, una popolazione...

Chiacchiere: storia e tradizione

Quando si parla di Carnevale il dolce della tradizione per antonomasia sono le amatissime chiacchiere. Friabili e dorate, accompagnate da una spolverata di zucchero a velo, le chiacchiere hanno un aspetto e una bontà inconfondibili. La loro storia è antica e risale...

I nostri produttori: La Riseria Fortina

La Riseria Fortina sorge nel cuore di Cavagliano di Bellinzago, nel novarese, e da ben quattro generazioni, con passione e rispetto per la terra, cura tutte le fasi della produzione e della lavorazione del riso, dalla sua origine al suo confezionamento. La Riseria...

Il risotto alla monzese tra leggenda e tradizioni

Il risotto alla monzese è uno dei piatti più noti e apprezzati della cucina tipica lombarda. E’ una variante, tutta brianzola, del risotto alla milanese a cui viene aggiunta l’apprezzatissima luganega, la salsiccia tipica di Monza. Ma questo è un fatto noto, ciò che...

I nostri produttori: Agrifran

All’interno del Parco della Valle del Lambro, ai piedi delle colline brianzole, si trova una piccola oasi verde, una realtà agricola a conduzione famigliare dove le materie prime coltivate vengono lavorate per creare prodotti buoni e genuini, a Km 0. Sembra una realtà...

Mata Capina: la strega del parco di Monza

Il bello di una leggenda, di un mito, è il fatto che nessuno riuscirà mai a scoprire se dietro la storia vi sia anche un fondamento di verità.Le storie ci aiutano a crescere, ci insegnano sempre qualcosa di nuovo e spesso ci donano anche speranza.E chissà quante...

La Busecca: storia e tradizione della Trippa Brianzola

Non è un segreto che anche le nuove generazioni stiano riscoprendo le tradizioni dei piatti brianzoli.La cultura culinaria della Brianza è ricca di ricette ma derivano tutte dalla povera tradizione contadina. Non bisogna quindi stupirsi se i giovani preferiscono...