Natale 2023

Natale 2023

Antipasti Salumi e formaggi nostrani con giardiniera Tris di crostini: cantabrico e caprino, luganega e friarielli, pomodoro e stracciatella Carciofo fritto e fonduta di pecorino romano Primi Risotto del Paolo con zola noci e mascarpone Agnolotti alcappone, crema di...
Manù Natale 2021

Manù Natale 2021

Antipasti Flan di zucca e amaretti Bruschetta di polenta con cardoncelli brianzoli al rosmarino Salame e brianzetta artigianali Millefoglie di pane carasau con caprino nostrano mantecato e bis di pomodorini semi-dry Bis di primi Risotto carnaroli “vintage” allo...
Cassoeulata dei Santi 2021

Cassoeulata dei Santi 2021

Come da tradizione anche quest’anno l’uno novembre festeggeremo la Cassoeulata dei Santi il menù è il seguente – Degustazione di salumi con giardiniera – Casseoula tutta km0 con polenta – Zola e caprino del Colombo di Gorgonzola –...