Quest’anno per San Valentino potremo ospitarvi solo per pranzo, ecco qui le nostre proposte per il weekend di San Valentino, 13 e 14 febbraio. Abbiamo anche deciso di proporvi un menù alla carta, così da darvi maggior scelta.

Antipasti:

L’Osteria d’inverno Selezione di salumi a km0 con formaggi nostrani e polenta …………………………………………………………….€ 12,00

Profumo di montagna Bresaola e slinzega chiavennaschi con tris di formaggi d’alpeggio bormino ……………………………….. € 14,00

Affettiamo di tutto! Degustazione di tutti i salumi che abbiamo in dispensa ……………………………………………………………….. € 15,00

Sciatt con cavolo cappuccio Quanto di meglio abbiamo in fresco serviti con miele e composte a km0 …………………………… € 8,00

Tartara di manzetta brianzola km0 Con olio EVO e ribes marinati al melot ……………………………………………………………… € 13,00

Baccalà mantecato Con crostone di polenta bianca veneta ……………………………………………………………………………………… € 10,00

Primi:

Paccheri al ragù di cinghiale Secondo la ricetta tradizionale …………………………………………………………………………………… € 13,00

Risotto ai carciofi con speck e castelmagno dop Con baldo novarese e parmigiano 24mesi …………………………………… € 14,00

Triangoli scamorza e radicchio Con specchio di merlot e granella di nocciole …………………………………………………………. € 14,00

Pappardelle maremonti Con polpo e cardoncelli ………………………………………………………………………………………………….. € 14,00

Secondi:

Ganassino di manzetta alla gardesana Preparato in doppia cottura e servito con polenta …………………………………… € 15,00

Costata di manzetta km0 Frollatura 30gg, varie pezzature con minimo di 500gr, un contorno del giorno incluso …….€ 5,50/hg

Brianza Tomahawk Cotoletta con doppia costina di suino km0 impanata e servita con patate dippers…………………… € 17,00

Galletto nostrano al mattone Servito con patate dippers …………………………………………………………………………………… € 15,00

Bocconcini di cervo stufato Servito con polenta di mais vitreo ……………………………………………………………………………. € 15,00