I nostri produttori: La Riseria Fortina

I nostri produttori: La Riseria Fortina

La Riseria Fortina sorge nel cuore di Cavagliano di Bellinzago, nel novarese, e da ben quattro generazioni, con passione e rispetto per la terra, cura tutte le fasi della produzione e della lavorazione del riso, dalla sua origine al suo confezionamento. La Riseria...
Il risotto alla monzese tra leggenda e tradizioni

Il risotto alla monzese tra leggenda e tradizioni

Il risotto alla monzese è uno dei piatti più noti e apprezzati della cucina tipica lombarda. E’ una variante, tutta brianzola, del risotto alla milanese a cui viene aggiunta l’apprezzatissima luganega, la salsiccia tipica di Monza. Ma questo è un fatto noto, ciò che...