Antipasti
– Bresaola chiavennasca, cicorino di campo, raspadura e olio EVO Garda DOP
– Bis di bruschette: lardo nostrano pecorino e miele km0, fegatini di pollo in gremolada
– Bufala e melanzane in parmigiana light
Primi
– Risotto al pomodoro, crema di burrata e olio EVO al basilico
– Agnolotti agli asparagi, fonduta di casera e semi di papavero
– Pappardelle fresche al ragù bianco di cortile
Secondi
– Scamoncino d’agnello in lenta cottura, crema di asparagi verdi e patata gratinata
– Tagliata di manzetta km0, radicchio brasato e patate al rosmarino
– Chevre gratinato, caponatina e pane carasau
Dolci
– Veneziana artigianale e crema al
mascarpone
– Cheesecake ai frutti di bosco
– Carpaccio d’ananas
Il menù completo è comprensivo di 3 portate più il dessert, acqua, caffè. Vino e bevande sono escluse dal prezzo.
Costo di €65 a persona.
Commenti recenti